Crème brûlée à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour 8 crèmes :
10 jaunes d’œufs
220 g de sucre semoule
1 litre de crème liquide
1 gousse de vanille
40 g de sucre cassonade
80 g de graines d’anis
60 g d’Anis de Flavigny
Verser…
Meringues à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour 30 meringues :
4 blancs d’œufs
180 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
60 g d’Anis de Flavigny
réduits en poudre
Incorporer la pincée de sel aux blancs d’œufs et fouetter à…
Plaisir glacé à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour 8 belles tranches :
Pain d’épices
Sorbet aux Anis de Flavigny
Crème de cassis
Chemiser une terrine de papier sulfurisé.
Faire un lit de pain d’épices.
Imbiber le pain d’épices…
Roses des sables à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour environ 40 roses :
150 g de matière grasse végétale non hydrogénée
250 g de chocolat à cuire
50 g de sucre glace
170 g de corn flakes non sucrés
30 g de graines d’anis
50 g d’Anis…
Dessert à l'anis
Natacha et Philippe GUILLER
Télécharger nos fiches recettes :
Chouquettes à l’anis
Crème brûlée à l’anis
Meringues à l’ anis
Plaisir glacé à…
Glace à l'Anis de Flavigny ®
Recette David ZUDASS, Chef de D Z'Envies, à Dijon.
120 grammes d'Anis de Flavigny ®
50 cl de lait
50 cl de crème liquide
6 graines d'anis vert
8 jaunes d'œufs
300 gramme de fraises
Temps de préparation : 20 minutes…