熱意溢れる社員
animée par la même envie deLes Anis ®を次世代のために守り続けることが、当社社員に共通する願いです。 faire vivre les Anis ®.
知識と技術が詰まった製造所…
これは、フラヴィニーにアニスシードや砂糖を持ち込み、キャンディ製造の知識と技術をもたらした人々や素晴らしい修道院を建築した人々の物語です。現在でもこの地では、製造所で働く「人々」が、歴史あるキャンディを心を込めて作り続けています。
2017年、フランス政府によってles Anis de Flavigny®は、「無形文化財企業」ラベルを付与されています。 これは、唯一無二の知識と技術を世代から世代へと守り続けてきた社員にとって、非常に喜ばしいことです。
非常に独特なキャンディの糖衣がけの技術は習得することが出来る場所は、当製造所のみです。この技術を学べる学校などなく、それも1591年から変わることがありません。そのために当社は、その技術と道具(例えば銅製の大鍋など)を次世代へと引き継いでいくことに誇りを持っているのです。
無形文化財ラベルは、この地の素晴らしい歴史と建築物と見事に融合しています。